• О специалисте
  • Фото
  • Документы
  • Услуги и цены
  • Отзывы 8
Аватар Юлия Геннадьевна Ивакина

Юлия Геннадьевна Ивакина

Была в сети 55 минут назад

Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.

Регион
Москва
Выезд к клиенту
Москва и область

О себе

Проживаю в Новосибирске!!! Работаю со всеми регионами России!!! Опыт работы главным технологом и директором по качеству на предприятиях общепита и пищевых производствах более 20лет. Профессиональная разработка ТТК для общепита и пищевой промышленности. Собственная база ТТК более 5000карт таких направлений, как общественное питание, проф. салатное производство, проф. кондитерское производство. Профессионально составляю плановые меню для предприятий работающих по строгой нормативности (военные, МВД, учебные заведения, дошкольные, санатории, вахтовый метод). Последние 7 лет углубленно занимаюсь внедрением систем ХАССП и СМБПП на предприятиях общепита и пищевых производствах. Создание СТО продукции для предприятий общепита и пищевых производств, а так же декларирование производимой по ним продукции.
и пищевой промышленности. Профессионально и успешно занимаюсь подготовкой предприятия и курирования проведения аудита такими крупными ритейлерами, как Магнит, Пятёрочка, Метро, Ашан, Ярче, Мария-Ра. Все проведенные мной аудиты (12) были пройдены с положительным решением для тестируемого предприятия. Создам для вашего предприятия системы ХАССП и СМБПП, помогу с внедрением. Создам СТО для производимой продукции и проведу декларирование. Мои последние клиенты в г. Новосибирске; ООО СПК «Черепановский МЗК», АО «Тандер» (сеть Магнит), Сеть кафе «Оливка» ИП Кожевникова У. У., НПФ ООО Золотая Долина (производства чая), ПОБЕДА, Кинокомплекс (предприятия общепита комплекса), ООО «КЕДР"(ТМ «Страна салатия»).

Образование

КемТИПП1992–1996 гг.
Консалтинговый холдинг «Люди Дела», семинар «Основы управленческого и финансового учета»2006 г.
Подтверждено документом
Люди дела, семинар «Система менеджмента "Кайдзег Гемба"»2006 г.
Подтверждено документом
Маркетинг ресторана, семинар-практикум «Маркетинг ресторана»2006 г.
Подтверждено документом
Сибирский центр лицензирования и сертификации, курс «Основы разработки и внедрения системы требований безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки»2018 г.
Подтверждено документом
Сибирский центр лицензирования и сертификации, семинар «Основы разработки и внедрения системы требований безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки»2018 г.
Подтверждено документом
Сибирский центр лицензирования и сертификации, семинар «Внутренний аудит системы требований безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические контрольные точки»2022 г.
Подтверждено документом
Мой бизнес, программа «Образовательное мероприятие "Школа торговли"»2023 г.
Подтверждено документом
Мой бизнес, программа «Школа гастрономического бизнеса»2023 г.
Подтверждено документом

Опыт

На сервисе с ноября 2021 г. (2 года)
Подтверждено Профи

Достижения

Сертификат 3с 2006 г. (18 лет)
Сертификат 4с 2006 г. (18 лет)
Сертификат 5с 2006 г. (18 лет)
Сертификат Хассп 2с 2018 г. (6 лет)
Сертификат Хасспс 2022 г. (2 года)
Сертификатс 2023 г. (1 год)
Сертификат 2с 2023 г. (1 год)

Дополнительная информация

Презентация разработки системы Хассп(высылается по желанию клиента)с 2023 г. (1 год)

Фотографии4

Документы и сертификаты15

Услуги и цены


Профессиональный технолог, с опытом работы в разных направлениях общепита и пищевой промышленности. Огромная база авторских ТТК, более 3000.
по договорённости

Профессионально составлю меню по приемлемой маржинальности и маркетинговому направлению предприятия. Так же составлю меню для индивидуального торжества на запланированный бюджет.
по договорённости

Профессиональный технолог-оазработчик. Имею огромную базу готовых рецептур. Так же работаю с рецептами для пищевой промышленности для кулинарных блюд и продукции с повышенным сроком годности.
по договорённости

по договорённости

по договорённости

по договорённости
Все услуги и цены 8
5 
4 
3 
2 
1 
7
1
0
0
0
Мария
Юлия, спасибо огромное за Вашу работу! Начиная от составления технологических карт и полной отработки блюд до помощи в прохождении производственного контроля ) Все поставленные задачи были решены, очень довольны работой, будем сотрудничать дальше )
Оксана

Пять с плюсом

Технологические карты блюд
Отличная коммуникация, профи
Елена Милюкова
Делали с Юлией документы по ХАССП. Все было сделано быстро, четко и аккуратно. Рекомендую специалиста.
Юлия Ивакина
Юлия Ивакина
Ответ специалиста
Ольга,огромное спасибо за отзыв!!! Было очень приятно и комфортно с Вами и Ярославом работать!
Маргарита
Технологические карты блюд
Нормально.
Отзыв зафиксирован со слов клиента по телефону
Юлия Ивакина
Юлия Ивакина
Ответ специалиста
Здравствуйте ,Лидия. Спасибо ,что оставили отзыв.Надеюсь,что у вас все хорошо💐
Дарья

Пять с плюсом

Разработка системы ХАССП
Спасибо за помощь , буду к Вам обращаться и другим советую 👍
Юлия Ивакина
Юлия Ивакина
Ответ специалиста
Дарья,спасибо большое за отзыв!
Екатерина
Технологические карты блюд
Напрямую Юлия не смогла помочь с нашей задачей. Но в беде не оставила и познакомила с людьми, с которыми наша организация теперь планирует сотрудничать. Будем решать вопрос коллективно 👍 Быстро отреагировала на заявку, приятная в общении. Спасибо за помощь!
Юлия Ивакина
Юлия Ивакина
Ответ специалиста
Екатерина,большое спасибо за хороший отзыв.Успеха Вам🌹
Валерия

Пять с плюсом

Технологические карты блюд
Спасибо Юлие за работу на которую у меня не хватило своего времени! Всё сделала вовремя, ждать долго не пришлось) расчёт тот который нужен!
Юлия Ивакина
Юлия Ивакина
Ответ специалиста
Валерия,большое спасибо за отзыв🌹
Алексей

Пять с плюсом

Составление менюРусская кухня
Юлия отработала заказ на отлично. Все своевременно, качественно. Постоянно была на связи. Все выявленные Заказчиком недостатки устранила. Дополнительно оказала помощь в оптимизации производства.
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».